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【10bet体育官方网站】如何自制桔子酒?自制桔子

2019-11-02 22:29

桔子是生活中非常常见的一种水果,金灿灿的颜色看着就给人一种很想吃的欲望。桔子富含维生素及各类营养物质,还有抗氧化、抗衰老、行气血、调睡眠、降血脂、调肠胃等功效。桔子除了可以直接吃,还可以制成桔子酒,那么如何自制桔子酒呢?下面就让我们看看自制桔子酒的方法及步骤。

自制桔子酒的方法及步骤:

酿造材料:

1.桔子:十斤;

2.土冰糖:三斤;

3.果酒酵母:两克;

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酿造方法:

1.桔子去皮,放在无油无水的盆里备用。

2.准备一个大玻璃瓶,洗净后控干,或者擦干后用高度白酒荡一下内壁。

3.酵母用温开水化开备用。

4.把桔子挤碎在瓶子里,放入冰糖和酵母水搅匀。发酵时果皮会上浮,液面到瓶口要留三分之一的空间。

5.干净纱布叠几层盖在瓶口,用橡皮筋绑好。放置在避光处。用纱布既可防小虫也可以透气,避免发酵产生的气体胀瓶。

6.三小时后可以看到冒出气泡发酵开始,逐渐果皮上浮。二十天后,酒味适中,结束头酵。也可依据不同气温和个人口感提前或者推后几天。

7.用纱布袋过滤一下,滤出的果皮杂质就是酒泥,可以沤肥养花啦。

8.滤出的酒液里还会有少许余酵,盖上纱布绑好,过三五天再过滤一次至酒液澄清,装瓶盖紧盖子保存。夏季需冷藏。

以上就是自制桔子酒的方法及步骤的相关解答了,希望给大家一些帮助。

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